نخلط الدقيق والخميرة والسكر و ملاعق زيت الزيتون والزبادي وبياض البيض والحليب في العجان على سرعة متوسطة حتى تتجانس العجينة
ثم نتركها تخمر ساعة
نحضرالحشو نقطع فلفل ألوان مكعبات وطماطم شيري و ونضيف لهم جبنة بارميزان وجبنه رومي جبنة فلمنك وشيدر ونقلب
ونغلق الأطراف وندهن الوجه بصفار البيض وونرش سمسم على الوجه
نحضر العجينة ونفردها ثم نقطعها قطع مربعة صغيرة ونضع الحشو على مربع ونضع على الحشو مربع آخر
وندخلها الفرن على درجةهى 190